Sustentabilidade como pilar
A IG Região de Pinhal tem na sustentabilidade um de seus pilares fundamentais, unindo responsabilidade social e ambiental.
Terroir reconhecido
Indicação Geográfica
Região de Pinhal
A cafeicultura da Região de Pinhal é um dos pilares do desenvolvimento econômico local e uma referência de qualidade.
Processamento e qualidade
São reconhecidos cafés naturais com pontuação mínima de 80 pontos na metodologia SCA.
Perfil sensorial
Equilíbrio entre corpo, acidez e doçura, com aroma intenso e finalização longa.
Espécies e blends
Variedades Coffea arabica, produzidas em sistema de colheita manual ou mecanizada.
Registro oficial
Dados Técnicos
NúmeroBR402014000001-8
RequerenteConselho do Café da Mogiana de Pinhal — COCAMPI
Indicação GeográficaRegião de Pinhal
ProdutoCafé Verde e Café Torrado e Moído
UFSão Paulo
Data do Registro19/07/2016
Território
Delimitação
Uma paisagem definida pela altitude, pelas curvas do relevo e pelo ritmo natural das lavouras.
Área reconhecida
Municípios abrangidos
Espírito Santo do PinhalSanto Antônio do JardimAguaíSão João da Boa VistaÁguas da PrataEstiva GerbiMogi GuaçuItapira
Altitude entre 800 e 1.200 metros
190 km da capital São Paulo
Clima temperado
Relevo de “mares de morros”
Origem que inspira. Tradição que transforma. Qualidade que permanece.
A IG Região de Pinhal é o reflexo de uma história construída com dedicação, respeito à terra e paixão pelo café.