A História do Safira Cafés Especiais

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"Não é o quanto fazemos, mas o quanto amor colocamos naquilo que fazemos. Não é o quanto damos, mas o quanto amor colocamos em dar."
– Santa Teresa de Calcutá –

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Esta frase resume o início de nossa história. Acreditamos que tudo aquilo que fazemos com amor e dedicação resulta em algo positivo, pois representa um pedacinho de nós mesmos.

Assim nasceu o Safira Cafés Especiais, criado para homenagear a Coopinhal – Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Pinhal, fundada em 09/08/1959, no município de Espírito Santo do Pinhal. No dia 09/08/2024, a cooperativa celebrou 65 anos de história, trabalho e amor à cafeicultura. Além disso, o lançamento do Safira também presta uma justa homenagem aos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil, comemorados em 21/02/2024, em reconhecimento à significativa contribuição dos imigrantes italianos para a cafeicultura local.

Você pode estar se perguntando: o que essa homenagem tem a ver com a marca? Vamos simplificar o conceito do Safira Cafés Especiais.

O nome Safira foi inspirado nas Bodas de Safira, comemoradas pelos casais que completam 65 anos de casamento. A Safira Azul simboliza lealdade, verdade, coragem e autoconfiança. No matrimônio, assim como na vida, sabemos que fatores externos podem nos ameaçar, mas a solidez das raízes nos torna resilientes diante dos desafios. Assim também é a cafeicultura e os cafeicultores: símbolos do amor, da tradição e da dedicação. Eles cultivam não apenas um produto, mas laços afetivos, constroem histórias e criam raízes que atravessam gerações.

O símbolo da marca Safira é representado pela pedra preciosa Safira, conhecida como pedra da sabedoria, que equilibra as emoções. Ela transmite calmaria, serenidade e a tranquilidade de um entardecer, quando o céu azul se torna mais escuro. A inspiração vem dos cafés da Região de Pinhal, que, cuidadosamente selecionados e lapidados, tornam-se uma verdadeira preciosidade, proporcionando, em cada xícara, momentos de felicidade, bem-estar e conexão afetiva.

A cor azul predominante nas embalagens do Safira Cafés Especiais faz referência aos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil, reconhecendo a importância desses imigrantes para o desenvolvimento da cafeicultura. Além disso, o azul está associado à tranquilidade, proteção e conhecimento. O design da marca transmite confiança, credibilidade e profissionalismo. Na cultura egípcia, o azul é considerado a cor do universo e da vida.

Para nós, do Safira Cafés Especiais, a cor azul também está presente em uma xícara de café, pois, ao apreciar um café, somos transportados a um estado de espírito de tranquilidade, bem-estar e afeto.

Todo esse conceito – Bodas de Safira, Pedra Safira, cor azul – está presente no Safira Cafés Especiais, cujo principal ingrediente é o amor, a inspiração, a paixão e um café especial, produzido por pessoas especiais, exclusivamente da Região de Pinhal.

O Café Safira inspira a resiliência, incentivando-nos a perseverar e acreditar que, por maiores que sejam as dificuldades, sempre há um caminho para o sucesso. Nossa identidade está na figura do cafeicultor, que representa coragem, determinação e paixão. Esses trabalhadores enfrentam desafios climáticos, políticos e econômicos, mas continuam cultivando café com amor e dedicação. O fruto desse trabalho chega até sua xícara, trazendo consigo histórias, memórias afetivas e um profundo amor pelo café.

O Safira Cafés Especiais não é apenas um café – é uma experiência, um sentimento, uma paixão.

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Curiosidades sobre o Café Safira:

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• O lançamento oficial do Café Safira ocorreu em 09/08/2024, durante o evento Agro Café Show, realizado em Espírito Santo do Pinhal.

• A degustação oficial foi conduzida pelo barista João Venturelli, formado em gastronomia e apaixonado pelo universo dos cafés especiais.

• O Professor Leandro Costa Paiva, Q-Grader pelo Coffee Quality Institute, Barista Master e Mestre em Torra, também degustou o Café Safira durante um workshop sobre torra e degustação promovido no evento.

• A primeira edição do Café Safira traz gravada a expressão LXV (65, em algarismos romanos), em homenagem aos 65 anos da Coopinhal.

• A segunda edição do Café Safira possui a marcação CLXXV (175, em algarismos romanos), em homenagem aos 175 anos de Espírito Santo do Pinhal.